宇恒建材专业食用石膏粉,医用石膏粉,石膏颗粒,欢迎来电咨询!

13863208883

医用石膏粉
您当前的位置 : 首 页 > 新闻动态 > 行业新闻

食用石膏粉硫酸钙在传统面粉改良剂中用途

2019-12-26 16:19:24

面粉改良剂是指在制粉过程中或面粉中添加的,能改善面粉品质,改善食品品质和色、香、味及加工工艺,食用石膏粉并具有防腐能力的一些天然的或化学合成的物质。主要有氧化剂、还原剂、酶制剂、乳化剂、酸化剂及酸度调节剂、漂白剂、膨松剂、酵母食料和增稠剂。

1.食品添加剂硫酸钙(石膏)在传统面粉改良剂中用途

食用石膏用于面粉营养元素的强化:钙在很多食品中都被特别的提高,其中在像面粉这种日常食品中添加钙更能满足人们对钙的需求,硫酸钙被作为其中一种营养强化剂被应用于面粉。

食用石膏粉

2.食品级硫酸钙(石膏)在新型面粉改良剂中的用途

2.1改善水的硬度

水是面包加工的四大基础原料之一,面包加工用水要求硬度应适中,即8—16度。过硬与过软的水均不适于面包加工。

目前啤酒生产厂家普遍使用的同类原料有三种:无水硫酸钙(石膏)(CaSO4)、二水硫酸钙(石膏)(CaSO4?2H2O)、二水氯化钙(CaCl2?2H2O)。经过国际国内多家知名啤酒企业的验证,普遍推荐使用二水硫酸钙(CaSO4?2H2O)。


标签

最近浏览:

地址

山东省枣庄市峄城区底阁工业园区

电话 / 0632-7761098

13863208883

邮箱

zzyuhengjiancai@163.com